Her er det tal, der burde vække alarm hos alle: 925 millioner.
Det er antallet af mennesker, der betragtes som underernærede og/eller fejlernærede. Når man tænker på, at der er 7 milliarder mennesker i verden, betyder det, at cirka 1 ud af 7 sulter.
Men her kommer det overraskende tal: Ud af de 925 millioner bor 19 millioner i velstående lande som USA og Canada.
Fødevarepriserne er steget så voldsomt, at mange mennesker ikke har råd til nærende mad og derfor må nøjes med billigere og mindre næringsrige fødevarer.
Sult er et fattigdomsproblem, men det er også et politisk problem, da nogle regeringer vælger at bruge deres land til andre formål end fødevareproduktion.
På det seneste er sult også hurtigt ved at blive et miljøproblem, da klimaforandringer i stigende grad betragtes som både en nuværende og fremtidig årsag til sult og fattigdom.
Oversvømmelser, jordskælv, tsunamier, hedebølger, tornadoer og mange andre miljøkatastrofer påvirker fødevareproduktionen over hele verden – hvilket fører til en af de mest alarmerende kommende kriser: fødevaremangel.
Fordi jeg er en stærk tilhænger af personlig ansvarlighed, mener jeg også, at sult er et personligt anliggende.
Udover at alt, hvad vi gør nu – hvordan vi rejser, hvordan vi lever hjemme, hvilket arbejde vi har – i sidste ende påvirker miljøet, vil verdens sult også påvirke vores egen sundhed og velvære.
Vi er, hvad vi spiser.
Det, vi har på tallerkenen, påvirker vores fysiske helbred, mentale stabilitet og følelsesmæssige velvære.
Kvaliteten af vores mad har direkte indflydelse på vores følelse af tilfredshed, vores humør (sultne og fejlernærede mennesker har ofte kort lunte og er mere tilbøjelige til vrede), og på vores energiniveau.
En bevidst beslutning om for eksempel at skære ned på rødt kød og spise flere lokalt dyrkede grøntsager (gerne økologisk dyrket hjemme) er gavnligt for både dit helbred, økonomien og miljøet.
En beslutning om at spise så meget rå mad som muligt hjælper med at reducere brændstofforbrug og bevarer flere af næringsstofferne i vores frugt og grønt.
Det gavner også din økonomi.
Der er så mange ting, vi kan gøre for at sikre, at vi på vores egen måde bidrager til at bekæmpe verdens sult og samtidig passer på vores egen sundhed og velvære.
Hvad med dig?
Hvad gør du for at bekæmpe verdens sult?
